こんにちは！
今日はおうちで簡単に作れるアレンジドリンクをご紹介します！
初回の今日は、自家製ドロリッチです。
簡単に作れて飲み応えもばっちりです。
ドリップコーヒーからコーヒーゼリーを作るので、そろそろ酸化しそうなお豆がたくさん残ってる…という方にもぜひ作っていただきたいです。
では、作っていきましょう！
目次
材料
- コーヒー豆：40g(中深煎り以上がいいです。アイスコーヒー用でも可)
- コーヒーシュガーorシロップ：適量
- ゼラチン(作りやすいように、今回はクックの粉ゼラチンを使っています。)：1包
- 牛乳：適量
はい、牛乳が忘れさられています。笑
作り方
①コーヒーを抽出します。
今回は40gで400cc抽出しています。
一度に400ccを美味しく抽出するのは難しいので、私は20gで200ml抽出を2回行います。
②抽出したコーヒーにゼラチン、コーヒーシュガーを混ぜます。
※ゼラチンは温度が高いと溶けきれないので、2回に分けて抽出する方は1度目の抽出が終わったあとにサーバーにゼラチンを入れてしまいましょう。
そのまま2回目の抽出を行えば温度の低下は最小限ですみます。
サーバーが小さくて400ml入りきれない場合は、タッパに移してゼラチンを入れて、一度よくかき混ぜてください。
※コーヒーシュガーは多めに入れます。そのまま飲むには甘すぎるかな、程度まで入れてしまってかまいません。
このコーヒーシュガーで計14g(2本半)程使いましたが、お砂糖にもよりますので味を見ながら足していってください。
③冷蔵庫で冷やし固めます。
容器は平たい方が熱がとれやすく、後でゼリーをクラッシュする時も細かくなりやすいので平たいバットやタッパがおすすめです。
④固まったらゼリーをクラッシュしてカップに入れ、牛乳と混ぜて出来上がり！
ゼリーも一緒に楽しめるように、ストローをお使いくださいね。
ゼリーはストローから入ってきやすいように、細かめにクラッシュしてください。
15分程冷蔵庫で時間をおくと、牛乳とゼリーが馴染んでより美味しくなるのでおすすめです。
もちろん、コーヒーゼリーだけで食べても美味しいのでどうぞ！
その場合はお好みでコーヒーフレッシュをかけてください。
いかがでしたでしょうか？
甘さやコーヒーの濃さなど、お好みがあると思うので何回か作りつつ黄金比を見つけてみてくださいね！
最後の小話。と、いうか。
そもそもの話になりますが、ドロリッチは商品名なのでこれをドロリッチと呼んでいいものかは不明です(笑)
現在では販売されていないようなのでグリコさん、許してください…
一時期めっちゃ好きだったんです…
どなたかいいネーミングをお願いします。
それではまた！